Jesteś tutaj: Chemia » Gimnazjum » Pochodne węglowodorów » Mydła

Mydła

MYDŁA to sole wyższych kwasów tłuszczowych (stearynowego, palmitynowego oraz oleinowego), które dobrze rozpuszczają się w wodzie.

Sole sodowe i potasowe tych kwasów są rozpuszczalne w wodzie. Znalazły więc zastosowanie jako mydła użytkowe, np.:

- mydło potasowe - mydło szare, maziste, stosowane do prania

- mydło sodowe - twarde, białe mydło

- mydła toaletowe lub lecznicze - mydła sodowe z dodatkiem oleju kokosowego, olejków zapachowych, siarki, rumianku, barwników.

Dlaczego mydła piorą?

Brud to mieszanina sadzy, krzemionki, potu, substancji pylistych, soli mineralnych, białek i tłuszczów. Brud mocno przylega do powierzchni skóry, materiału i trudno go usunąć przy pomocy wody czy też w sposób mechaniczny.

Budowa cząsteczki mydła (ogonek - główka)

Mydła. Budowa cząsteczki mydła (ogonek - główka). Grupa węglowodorowa.

ogonek - (grupa węglowodorowa) jest częścią hydrofobową - czyli „nie lubiącą wody”.

główka - jest częścią hydrofilową - czyli „lubiącą wodę”

Jak widać, cząsteczka mydła składa się z części hydrofilowej - zwilżanej przez wodę i hydrofobowej - nie zwilżanej przez wodę. Tak zbudowana substancja nosi nazwę powierzchniowoczynnej. Gdy dodamy ją do wody, to powoduje ona obniżenie napięcia powierzchniowego. Pozwala to na lepsze wnikanie cząsteczek wody nawet w najmniejsze szczeliny czy zagłębienia. Intensywne mieszanie podczas prania powoduje powstawanie piany, która utrzymuje cząsteczki brudu na powierzchni. W ten sposób ponowne „spotkanie” z oczyszczoną powierzchnią jest utrudnione.

Mydła. Główka, ogonek, cząstka brudu.

Cząstka brudu jest otoczona przez cząsteczki mydła częścią hydrofobową - skierowaną w stronę brudu, co powoduje odrywanie jej od oczyszczonej powierzchni. „Uwięzioną” cząsteczkę brudu cząsteczki mydła unoszą z pianą ku górze, ponieważ otoczona jest płaszczem „główek” - częścią hydrofilową.

Wybierz szkołę

Szkoła

Ostatnio oglądane

Ostatnio oglądane

Ten portal korzysta z plików cookies w celu umożliwienia pełnego korzystania z funkcjonalności serwisu, dopasowania reklam oraz zbierania anonimowych statystyk. Obsługę cookies możesz wyłączyć w ustawieniach Twojej przeglądarki internetowej. Korzystając z serwisu wyrażasz zgodę na używanie cookies zgodnie z ustawieniami przeglądarki.

Zamknij