Opracowania.pl PLUS:
Zaloguj się żeby dostać więcej

Chemia organiczna jako chemia związków węgla

Rys historyczny

a) 1806 r. - J. Berzelius wprowadził nazwę „związki organiczne” dla wszystkich substancji występujących w organizmach roślinnych i zwierzęcych. Uważano, że związki te (np. mocznik, kwas mrówkowy) istnieją w organizmach żywych dzięki tzw. sile życiowej - vis vitalis

b) 1828 r. - obalenie teorii witalistycznej (o sile życiowej) przez F.Wöhlera, który poza organizmem żywym otrzymał związek organiczny - mocznik

c) wkład polskich uczonych w rozwój chemii organicznej

- F. Walter - prowadził badania produktów destylacji ropy naftowej, otrzymał 21 związków organicznych

- J. Natanson - otrzymał barwnik fuksynę

2. Obecnie chemia organiczna to chemia związków węgla z wyjątkiem: tlenków węgla, węglików, kwasu węglowego i jego soli, tj. węglanów, kwasu cyjanowodorowego i jego soli, tj. cyjanków, kwasu cyjanowego i jego soli, tj. cyjanianów oraz dicyjanu. Podział ten, na organiczne i nieorganiczne związki węgla, jest wyłącznie historyczny.

3. Związki organiczne towarzyszą nam w życiu codziennym na każdym kroku:

- np. białka, cukry, tłuszcze, kwasy nukleinowe wchodzą w skład organizmów żywych;

- są składnikami ropy naftowej i gazu ziemnego;

- otrzymuje się z nich kosmetyki, środki czystości, tworzywa sztuczne, środki ochrony roślin, farby, lakiery;

- stanowią podstawę przemysłu farmaceutycznego, włókienniczego, garbarskiego oraz spożywczego.

4. Teoria strukturalna opisująca budowę cząsteczek związków organicznych opiera się na następujących faktach:

- węgiel w związkach organicznych jest zawsze IV-wartościowy

- atomy węgla mają zdolność łączenia się między sobą (zjawisko to nazywamy katenacją), tworząc w ten sposób łańcuchy proste, rozgałęzione, a także pierścienie

- zjawisko izomerii - zjawisko istnienia związków o takim samym składzie ilościowym i jakościowym (ten sam wzór sumaryczny), ale różnej budowie (różne wzory strukturalne)

- w skład związków organicznych oprócz atomów węgla wchodzą najczęściej atomy wodoru, tlenu, rzadziej azotu, siarki i magnezu

WĘGLOWODORY - związki organiczne zbudowane wyłącznie z atomów węgla i wodoru. Ze względu na budowę szkieletu dzielimy je na łańcuchowe (alifatyczne) i pierścieniowe (cykliczne).

Ze względu na typ i liczbę wiązań między atomami węgla w cząsteczce wśród węglowodorów łańcuchowych wyróżniamy węglowodory nasycone (alkany) i nienasycone (alkeny i alkiny).

Węglowodory pierścieniowe możemy podzielić na cykloalifatyczne oraz aromatyczne.

Węglowodory: łańcuchowe (nasycone - alkany, nienasycone - alkeny, alkiny); pierścieniowe (cykloalifatyczne, aromatyczne).

Wybierz szkołę

Szkoła
Na swoich stronach GRUPA INTERIA.PL Sp. z o.o. Sp.k. wykorzystuje wraz z innymi podmiotami pliki cookies (tzw. ciasteczka) i inne technologie m.in. w celach statystycznych i reklamowych. Korzystając z naszych stron bez zmiany ustawień przeglądarki będą one zapisane w pamięci urządzenia. Kliknij, aby dowiedzieć się więcej, w tym jak zarządzać plikami cookies. Zamknij